Receita de Biscoitos de Canela
Uns biscoitos extremamente fáceis de fazer e deliciosos de comer
Publicado em 13 de March de 2012 por André Correia
Estes biscoitos pequenos são uma daquelas receitas a que volto sempre porque precisam de tão poucos ingredientes e tão pouco esforço para o resultado que dão. Envolver cada bola de massa em canela antes de ir ao forno garante que cada dentada tem aquele sabor quente e especiado logo à superfície, e o cheiro que enche a cozinha enquanto cozem é quase tão bom como comê-los. O verdadeiro segredo é retirá-los do forno ainda um pouco moles, endurecem à medida que arrefecem, dando aquele contraste perfeito entre um exterior ligeiramente estaladiço e um interior fofo e macio. Também se conservam bem, se é que duram assim tanto tempo.
Ingredientes Para 20 biscoitos
- 300 gr de Farinha
- 100 gr de Açúcar
- 65 gr de Manteiga
- 1 Ovo
- Leite q.b.
- Canela q.b.
Preparação
Numa tigela misture a manteiga com o ovo, o açúcar e a farinha e forme uma bola de massa homogénea, se a massa não se agregar facilmente adicione leite até que tal aconteça.
Em seguida molde pequenos biscoitos com o tamanho de uma noz. Coloque a canela numa taça e role as pequenas esferas de massa no seu interior cobrindo-as completamente.
Coloque uma folha de papel vegetal para culinária num tabuleiro e leve os biscoitos a cozer durante cerca de 20 minutos a 180ºC.
Retire os biscoitos quando estiverem ainda um pouco moles. Assim, ao deixá-los endurecer fora do forno, vai obter uma capa de massa exterior crocante mantendo o núcleo fofo e apetitoso.
